03 卵はいくつまで食べてよいのか？

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卵はｺﾚｽﾃﾛｰﾙの塊！？

卵はｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高いので食べ過ぎには注意という話を良く聞きます。

血液中の悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増えると
心筋梗塞などの原因になる
という事は様々な研究で因果関係が証明されています。

卵のｺﾚｽﾃﾛｰﾙが健康に与える影響を調べるために、食事内容は同じにして卵だけたくさん食べるという研究は多くの所で行われ、その結果は
卵を多く食べると悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙは上昇する
という傾向が見られました。

しかし卵の摂取量は
1日当たり1個半以内
なら、悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増えるとまでは言えないという風にも読み取れるﾃﾞｰﾀでした。

卵と心筋梗塞

9か国の研究で、卵を多く食べると心筋梗塞が起こりやすくなるのか？というものでは
卵の摂取量と心筋梗塞の発症に関連性はほとんどない
という内容でｺﾚｽﾃﾛｰﾙ上昇と相反する結果になりました。

ここで心筋梗塞の原因として

• 喫煙
• 高血圧
• 肥満
• 運動不足

などがあり、卵から摂るｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増えても、ほかの大きな要因に隠れている事が考えられます。

卵は1日どれくらい食べる？

卵は1日1個半程度なら悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増える事は無いのですが、研究で人が1日どれくらい卵を食べているのかを調べてみると、普通の人は1個半未満で、毎日4個も5個も食べている人は例外的で、研究対象にはごく少数しかいなかった事がわかりました。

その結果から
卵を多く食べる事が健康に悪いかどうかはわからない
という風に読み取らなければならない事になります。

卵を多く食べる事と心筋梗塞の発症ﾘｽｸに関連性は無いという研究結果だけを採用するという事は考えに偏りがあります。

• しかし、卵を2個以上食べると悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが増える事がわかっていますので、
• 悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが高い人
• 心臓病がある人

は医師や栄養士の指導を受けるようにしてください。

卵は良質なﾀﾝﾊﾟｸ質ですので上手に食べる様にしたいものです。
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★症状、病状別目次

┣気になる歯の健康
┣3人に1人、痔の悩み
┣忍び寄る肝臓の病気
┣治したいその頭痛
┣旅行を楽しく安全に
┣今からできる！ｽﾄﾚｽ対策
┣男性にも気にしてほしい子宮の病気
┣腰痛を治したい！
┣健やかな足のために
┣大腸がんに気をつけよう
┣乳がんを克服する
┣この冬、特に気をつけたい感染症
┣他人事ではない高血圧
┣筋痛性脳脊髄炎、慢性疲労症候群
┣歴史上の人物に学ぶ健康
┣胃の健康のために
┣長引く痛み
┣毛細血管とがん
┣10代のうつ病
┣介護する人の心が少しでも軽くなるために
┣防ごう　肝臓がん
┣100才まで元気にいるには
┣ｴﾈﾙｷﾞｰの出入りを知って健康管理
┣めまいがあった時に、疑うべき病気
┣もしかしたら私も？　睡眠時無呼吸
┣ｹﾞｰﾑ依存症
┣すい臓の病気に注意！
┣肩こりの正しい治療のために
┣女性の尿もれ
┣健康情報を正しく読み解こう
┣内視鏡検査で健康管理
┣さわやかな息のために
┣もしかしたらあなたも？脳血管の病気
┣あなたに忍び寄るﾛｺﾓﾃｨﾌﾞｼﾝﾄﾞﾛｰﾑ
┣老いに負けない腸を作る
┣尿の色から分かるさまざまな病気
┣時間栄養学が開く健康の扉
┣毛細血管を元気にして、健康で若々しくなろう
┣快適な眠りのために
┣ﾍﾙｽﾘﾃﾗｼｰを高めるために
┣子どもの肌を守る
┣徹底解説　この1年で話題になった感染症
┣感染症を防ぐ
┣ｱﾚﾙｷﾞｰ性鼻炎を本気で治すために
┣依存症と向き合う
┣栄養ﾃﾞｰﾀを正しく理解しよう
┣こんなときには神経内科へ
┣食後の血糖値にご用心
┣長引く痛みの解消法
┣かかとと膝の痛みを防ぐために
┣長寿の鍵は運動と体重管理
┣味覚を変えて健康に
┣ｽﾄﾚｽに負けない
┣納得いく医療を選択するために
┣脂質をｺﾝﾄﾛｰﾙする
┣大きな音から耳を守ろう
┣喫煙の害
┣認知症ｹｱ　革命的技法
┣健康は口の中の衛生から
┣腰痛の時に放置してはいけない病気
┣心のﾊﾞﾗﾝｽを取り戻そう
┣感染症に正しく備える
┣飲み込む力を鍛えて健康長寿
┣守ろう、子どもの冬の肌
┣体を温めて健康生活
┣血栓を過剰に作らない血液になるために
┣正しく知ろう、吃音（きつおん）支援
┣増える子供の生活習慣病にどう対処するか
┣傷や傷あとの最新治療
┣熱があって喉が痛い場合に注意するべき病気
┣【むくみ】よさようなら
┣一人暮らしでも在宅で生き抜くために必要なこと
┣つらい腰の痛み・下肢のしびれ
┣帯状疱疹　早期発見と治療
┣がん治療がかわる“がん免疫治療”
┣生活を脅かす体のふるえ
┣大人の発達障害
┣恥ずかしがらずに語ろう　泌尿器科の病気
┣子どもの発達障害
┣遺伝子診断を考える
┣爪の悩みとｹｱ
┣疲れない脳の作り方　科学から見る瞑想
┣新型ﾉﾛｳｲﾙｽ
┣宇宙医学に学ぶ健康長寿の秘訣
┣腸の中の素晴らしき世界
┣生活習慣と子供の脳
┣尿路結石の原因と予防
┣ﾌｰﾄﾞﾌｧﾃﾞｨｽﾞﾑ
┣体の水分不足にご用心
┣口内炎を正しく知ろう
┣くすり新時代
┣抜け毛を科学する
┣ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ　最新情報と対策
┣新しい生活を生み出すためのﾘﾊﾋﾞﾘを
┣すい臓がん早期発見で治療につなげる！
┣在宅で最期を迎えるために必要なこと
┣目の奥に健康が見える
┣iPS細胞が切り開く未来
┣更年期を理解する
┣人とのつながりが寿命を延ばす
┣誰でも悩む痔（じ）のはなし
┣依存症 対策と治療
┣夏と子どもの肌
┣夜間頻尿の原因を知ろう
┣認知症とともに幸せに生きる
┣健やかに年齢を重ねるための時間医学
┣歯並びと健康
┣肝臓がん 予防と治療の最前線
┣災害と心の健康
┣健康長寿のｺﾂ　〜世界の研究報告から〜
┣七色の野菜ｽｰﾌﾟで美と健康！
┣あなたの膝は大丈夫？〜変形性膝関節症〜
┣照明を上手く使って健康生活
┣しなやか脳でいきいき人生〜脳の働きと活性化法〜
┣【がん幹細胞】とがん治療最前線
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┣子どもの心はどう育まれるのか
┣「疫学」で考える健康的な食事
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┣骨粗しょう症 予防と治療
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┣認知症のﾘﾊﾋﾞﾘと栄養
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┣食物ｱﾚﾙｷﾞｰ〜食べることの意味からとらえ直そう
┣健康診断の最新情報
┣要注意！ｻﾙｺﾍﾟﾆｱ（筋肉減少）のやせ・肥満
┣がん患者の栄養管理〜こころにも栄養を
┣流涙症（りゅうるいしょう）なみだ目
┣早く気付いて！乳がんの基礎知識
┣時間医学を医療に生かす
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┣感染症対策を万全に！
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┣ﾄﾞﾗｲｱｲ 誰でもなりうる現代病
┣自律神経と環境への適応
┣更年期障害にどう向き合うか
┣これだけは知っておきたい！不整脈と最新治療法
┣熱中症 正しく知ってしっかり対策
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